虾剪头,去须子还有虾腿
虾背部开背。去虾线。开背的虾会更入味。
葱姜蒜备用。生抽、醋、老抽、料酒、番茄酱搅拌备用。
热锅下葱姜蒜
下虾,炒到2面金黄
放糖和盐翻炒入味,再放混合汁。再翻炒均匀后。焖5分钟。
出锅,吃