零失败自制雪花酥

作者： 不舔酸奶盖

好几年冬天都做了雪花酥，有朋友说老是不成功，就想着分享一下自己的做法。也是一种生活记录，记录美好时光！

用料

• 棉花糖 190克
• 椰子油（也可用黄油，但是椰子油味道更淡，也更健康） 50克
• 奶粉 50克
• 坚果类 152克
• 饼干 210克
• 抹茶粉（家里没用了，就用的绿瘦子代替） 5克

零失败自制雪花酥的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，椰子油化开了就可以下棉花糖了

步骤 2

将棉花糖炒化（用小火，大火容易焦，焦了就不香了）

步骤 3

倒入奶粉和抹茶粉，关火搅拌，一定要关火，不然容易炒过头

步骤 4

搅拌成这样，就差不多了

步骤 5

然后倒入饼干和坚果，现在铲子搅拌，然后可以戴上手套，用手掰，拉丝的效果最好，才能使棉花糖和饼干、坚果充分黏在一起，这样切的时候才不会掉（没人帮忙拍照，戴着手套就没拍拉丝的图）

步骤 6

这是用手成型的，今天没用模具，没翻到😂，冷了就可以切成小块，用小袋子装好。

步骤 7

因为朋友要吃，所以做了两锅，第二锅分量太大了，就没第一锅拉丝效果好，包裹就不严实

步骤 8

切好，包装好，想吃就拿一个，又是拥有小零食的一天

零失败自制雪花酥的小贴士

1.要小火炒棉花糖； 2.一定要多掰一下，使它们粘在一起，口感更好，更紧实； 3.不要吃太多，要保护牙齿。

菜谱创建时间：2022-12-24 19:09:46