芹菜虾仁三鲜饺

作者： 筱晓灏芷

解锁第二种馅料的饺子攻略来啦！ 芹菜虾仁三鲜馅😁 鲜美营养又有层次，好吃到舔碗！

用料

• 猪肉 250g
• 虾仁 150g
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 1袋（400g）
• 芹菜 5颗
• 胡萝卜 1/2根
• 香菇 2个
• 葱 3根
• 小黄姜 1小颗
• 蚝油 1勺
• 酱油（生抽） 1勺
• 盐 1勺
• 胡椒 适量
• 香油 1勺
• 矿泉水 50g

芹菜虾仁三鲜饺的做法步骤

步骤 1

材料准备见上图 注意：猪肉可选后退偏瘦肉部分 虾仁用活虾，并剔除虾线

步骤 2

葱姜切碎打葱姜水 注意：葱只需要葱白部分哦！

步骤 3

芹菜、胡萝卜、香菇剁碎； 猪肉剁成肉糜； 虾仁剁成颗粒感较粗的虾糜即可，这样煮饺子馅料的鲜味会很强哦！

步骤 4

第一次搅拌：+鸡蛋，往一个方向搅拌哦！ 第二次搅拌：25g葱姜水注入使肉馅上劲； 第三次搅拌：剩下的葱姜水全部倒入，搅拌至脬起来的感觉（qq感）

步骤 5

开包（吃不完的可以速冻起来哦）

步骤 6

新鲜的开煮 因为加入了鸡蛋和葱姜水，会有浓郁的汤汁的哦，无敌鲜美！

菜谱创建时间：2022-12-23 14:02:20