鲜熘鸡丝

作者： 光明厨师

此菜为四川民间市井菜 以用料讲究 制作精细.口味宜众而闻名.

用料

• 鸡胸肉 300克
• 豆芽 50克
• 韭菜 30克
• 红椒 10克
• 盐 4克
• 鸡精 2克
• 味精 3克
• 鲜汤 6克
• 胡椒粉 1克
• 生粉 3克

鲜熘鸡丝的做法步骤

步骤 1

刀工 鸡胸肉切（长10cm，宽厚0.2cm）豆芽去头去尾、韭菜切段、红椒切丝.

步骤 2

鸡肉切丝码味上浆.油锅烧制4成.滑入鸡丝散籽捞出，下入鸡丝炒匀，入味碗.紧汁亮油即可成菜.

菜谱创建时间：2022-12-23 08:58:39