新疆大盘鸡

作者： 祝辞辞辞辞

我只是做个记录 食谱来自于小红书 深夜小鱼干儿 748774953 因为视频没有详细说明用量 所以大家适量就好 链接附上https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/639c2844000000001f00f715?app_platform=android&app_version=7.68.1&share_from_user_hidden=true&type=video&xhsshare=WeixinSession&appuid=5aeb0b60e8ac2b2a51de310e&apptime=1671718909

用料

• 干辣椒 适量
• 鸡 1只
• 料酒 适量
• 油 适量
• 白砂糖 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 小茴香 适量
• 孜然 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪成段 提前用热水泡上

步骤 2

鸡肉加料酒焯水

步骤 3

焯熟后捞出

步骤 4

热锅倒油

步骤 5

加入白砂糖

步骤 6

炒出焦褐色

步骤 7

倒入鸡肉翻炒上色

步骤 8

加入 一点五香粉 白胡椒粉 小茴香 孜然 八角 花椒 3勺生抽 一勺老抽 一点盐

步骤 9

重点来了

步骤 10

加入土豆 泡好的干辣椒

步骤 11

炒到土豆快熟了再加水

步骤 12

加入小米辣 青红辣椒

步骤 13

总共炖20分钟

步骤 14

小火炖了15分钟时

步骤 15

加点面条

步骤 16

再焖五分钟

步骤 17

可以出锅啦

步骤 18

香香

菜谱创建时间：2022-12-22 22:32:33