鱼皮花生，小时候的记忆

作者： 梅雪o飘裙

记得小的时候没有现在这么多好吃的，那时候物质匮乏，过年才能吃到这种香香脆脆鱼皮花生，当时记得是最好吃的东西了！

用料

• 花生米 580克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 3茶匙
• 糖 4茶匙
• 五香粉 适量

鱼皮花生，小时候的记忆的做法步骤

步骤 1

先把花生米冲洗一下，放烤箱120℃烤10分钟，烤干水汽，不用烤熟。

步骤 2

材料合照

步骤 3

一个鸡蛋加入花生米中，搅拌均匀。

步骤 4

放入盐、糖、五香粉拌匀。

步骤 5

洒适量的面粉，用上下颠簸的方式让每颗花生米均匀粘上面粉。就是抓着盆上下抖动😝

步骤 6

继续重复第五步，直到花生米表面干爽。

步骤 7

如果觉得包裹的面皮不够厚，可以像这样喷点水继续洒干面粉，一遍遍直到满意为止。

步骤 8

油温五层下入花生米，小火慢炸。

步骤 9

炸至九层就可以出锅了，就是这样子。不用炸十层熟，这样凉了就有点过。

菜谱创建时间：2022-12-22 16:40:33