（阳康友好）鸡胸肉的万能腌制方法

作者： 曾经-11

腌制好的鸡肉密封，冰箱冷藏，随吃随取，四五天不坏。 炒熟的鸡肉超级嫩滑，口感满分！ 可做辣子鸡丁； 可做披萨肉料； 可炒洋葱、蘑菇、青椒、木耳… 炒你想炒的一切，一腌了事。 超级方便！超级好吃！

用料

• 鸡胸肉 二块
• 生抽 二勺
• 老抽 半勺
• 黑胡椒酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 半勺
• 生粉 一勺
• 食用油 3～4勺

（阳康友好）鸡胸肉的万能腌制方法的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉二块，洗净后切丁。 （做披萨肉料可切丁，也可切片）

步骤 2

放二勺生抽、半勺老抽、一勺黑胡椒酱、一勺蚝油。

步骤 3

半勺白糖、一勺生粉。（点开看大图）

步骤 4

再加一勺食用油。

步骤 5

翻拌均匀。 并略微整理平整。 （腌料中的盐份够了，不用另外放盐。后期炒的时候也无需再放盐，只放配菜的盐即可）

步骤 6

二～三勺食用油封住表面。

步骤 7

近图可见表面的油。

步骤 8

用大号包鲜袋把碗封好，冰箱冷藏保存，一周内吃完。 下面炒个简单版的辣子鸡丁 👇

步骤 9

锅烧热，下青红辣椒炒香。

步骤 10

放油，加入干辣椒段与蒜碎，炒香后放少许盐入味。 （鸡丁不用再放盐的，此处只放辣椒的盐量）

步骤 11

调大火，倒入腌制好的鸡丁同炒。

步骤 12

炒熟后放少许鸡精调味。

步骤 13

盛出。

步骤 14

香辣下饭的鸡丁就做好啦！ 又香又辣，鸡肉特别嫩滑，好吃到停不下来！ 而且做起来超级快手，特别适合上班族！ PS：如果做披萨肉料，用少量黄油或橄榄油，将鸡丁炒至变色即可。

步骤 15

加一张披萨图😏 红色方框内是此方法腌制后，再炒熟铺上去的鸡肉块🤭

菜谱创建时间：2022-12-20 21:39:19