牛肉羹🐮闽南特色小吃🐮牛肉滑

作者： 品牌童装折扣

闽南特色小吃

用料

• 牛后腿肉 1000g
• 生抽 适量
• 姜粉 适量
• 蒜粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 冰块 200g
• 地瓜粉 150g

牛肉羹🐮闽南特色小吃🐮牛肉滑的做法步骤

步骤 1

后腿肉洗净

步骤 2

去除筋膜，筋膜可以用来煮汤底

步骤 3

顺着纹路切

步骤 4

切成片

步骤 5

再切成条

步骤 6

加入姜粉、蒜粉混合均匀

步骤 7

加入酱油等其他调味品混合均匀

步骤 8

用厨师机搅拌30分钟左右

步骤 9

边搅拌边加入冰块

步骤 10

最后少量多次加入地瓜粉

步骤 11

混合均匀后封油

步骤 12

筋膜熬汤

步骤 13

放入姜丝

步骤 14

下入牛肉羹

步骤 15

煮熟即可

步骤 16

😁😁

步骤 17

😍😍

步骤 18

😁😁

步骤 19

没吃完的可以分装后放入冷冻

步骤 20

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菜谱创建时间：2022-12-20 18:01:48