所有干性材料和冷黄油一起放入料理机。
打成杏仁粉状颗粒。
加入牛奶和鸡蛋,打到没有明显干粉和液体的状态。
加入栗子仁,大致整理成团。用保鲜膜包好,冷藏过夜醒面,或冷冻半小时。
将面团擀开,折叠一次,再擀成15 x 15cm、厚2cm的面团。 切成5 x 5cm的方块。
表面刷蛋液,C40烤箱180℃,烤23分钟。