一刻钟菜谱之--肉沫豆腐

作者： 拿比希

一刻钟菜谱系列， 顾名思义，一刻钟菜谱是大可以在15分钟之内做好一道菜，这15分钟包括准备时间和烹饪时间。 创作此菜谱的目的是为了给像我一样在大城市漂泊的年轻人准备一份简单快速且美味的食谱。 大城市漂泊的年轻人工作时间长，经常加班，做饭时间少，刚毕业不久，吃饭的人也就1个人或者2个。 如此一来，做饭时间长，吃饭人少，单位做饭效率太低。 如果有一些做起来快，吃起来香的菜单，岂不是完美。 因此一刻钟菜谱应运而生！ 这是一道美味兼顾速度的美食系列。

用料

• 豆腐 一整块
• 肉末 100g
• 蒜瓣 2-4瓣
• 小米辣 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 少于
• 料酒 1汤匙

一刻钟菜谱之--肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材 第1步，肉沫是直接从菜市购买，省去自己剁肉的时间。将买来的肉沫加入1勺生抽，老抽，料酒腌制5分钟。 第2步，豆腐买的是一整块，切好备用。 第3步，简单做个调料，一勺生抽老抽，适量淀粉，加温水搅拌。有的做法会加胡椒粉，看个人喜好即可。 4，一个小米辣切丁，2-4瓣蒜切碎。小米辣是为了有点辣味更下饭！看个人喜好。

步骤 2

中火下入食用油，待油7成热后下入小米辣和蒜瓣煸炒香。尔后加入肉沫炒至变色。

步骤 3

依次下入豆腐，碗汁，轻轻翻炒，大中火闷烧3-5分钟即可出锅。

步骤 4

出锅，可以撒些葱花，好吃到盘子舔干净！！

菜谱创建时间：2022-12-19 18:15:02