小羊人的康复食谱随手记（二）

作者： Hippo哼哼

今天小羊人已经恢复无疑了，倒是自己还有点头晕，今天还是以高蛋白低脂肪为主，跳出一些日常做法，加入开胃佐料，把菜做得看起来好吃，闻起来更好吃😋

用料

• 藕 1节
• 牛柳 100克
• 猪腰 1对
• 荷兰黄瓜 1根
• 基围虾 750克
• 西兰花 1棵
• 西红柿 1只
• 鸡蛋 3只
• 金针菇 适量
• 藕片调料（烧烤粉、生抽、糖、白芝麻、葱花） 适量
• 腰片调料（生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖，葱花、小米椒、花椒） 适量

小羊人的康复食谱随手记（二）的做法步骤

步骤 1

孜然牛柳藕片 1.藕断切片放置清水中保存，牛柳解冻； 2.冷锅热油，牛柳下锅翻炒1分钟起锅； 3.藕片下锅大火翻炒，直至水分炒干一些； 4.倒入牛柳翻炒，加入烧烤粉、生抽、糖，继续翻炒； 5.洒入白芝麻、葱花，翻炒均匀出锅装盘。

步骤 2

葱油上汤腰片 1.猪腰处理干净，腰片用清水洗至没有泡沫及异味； 2.锅内加姜片烧开水，加入黄酒待水再开，放入腰片，大火1分钟，水开关火，捞出腰片控干放入凉纯净水中备用； 3.黄瓜切片铺盘底，腰片放上面，浇腰片上汤料汁（生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖、水），放上葱花、小米椒、花椒粒，淋上热油即可。

步骤 3

花雕陈皮熟醉虾 这个菜会另开一个笔记记录，只想说，这个真心适合没有味觉的小🐏人，因为花雕酒和陈皮的结合，香味直冲天灵盖，带点酸酸甜甜还特别开胃。

步骤 4

清炒西兰花 1.前面都是口味重些特别开胃的菜，蔬菜保留清淡少油的节奏； 2.可以用小火稍微焖烧一下，这样西兰花吃起来入味，还有点软，适合喉咙不舒服的时候，方便下咽。

步骤 5

西红柿蛋花汤 这也没啥好说的啦，加一点切小段的金针菇，增加汤汁的粘稠度，还提鲜。吃完前面的稍重口味的菜，喝碗清汤真是惬意啊！

菜谱创建时间：2022-12-18 15:31:58