潮汕配菜：黑豆花生

作者： 010802y

从小就超喜欢的一道配菜，好吃到舔盘的那种，特别杀嘴。

用料

• 黑豆 500g
• 花生 一把
• 盐 2撮
• 糖 0.5撮
• 油 一勺

潮汕配菜：黑豆花生的做法步骤

步骤 1

黑豆泡过夜，第二天把水倒掉，煮一遍水，我煮了1.5升，把黑豆水倒出来喝。

步骤 2

锅里加油热开，把黑豆、花生放进去，再加入末过黑豆花生的黑豆水量，小火煮，不用管它。

步骤 3

煮到水快收干，加入盐、糖，这里看自己口味，要比空口吃重一点，因为要配粥喝的。

步骤 4

煮到花生皮微微脱落、黑豆皮变皱，吃起来是软的，再看感觉翻炒一会就好了。

菜谱创建时间：2022-12-18 11:39:45