苏式萝卜丝饼🥕

作者： 咩-麻麻

冬天自家地里的大萝卜在呼唤我😄

用料

• 盐 适量
• 胡萝卜 1小根
• 蚝油 小半勺（可不放）
• 黑胡椒盐 小半勺
• 白萝卜 半根
• 面粉 4大勺子
• 生抽 小半勺
• 葱花 3根
• 菜油 半锅
• 调味肉末 少量

苏式萝卜丝饼🥕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，有个性的大萝卜来半根就够了

步骤 2

把萝卜去皮擦成丝，有工具的用工具，没有工具的手工切丝 萝卜丝中放半勺盐，静置一会15分钟左右，把水挤干，不用太干 葱花切碎，肉末，萝卜丝，黑胡椒盐，少许盐，少许生抽，少许蚝油，少许食用油，搅拌均匀（口味自己尝尝，再吐掉）

步骤 3

面粉适量，我做的少，面粉就少放些，4大勺面粉，半勺盐，清水（温水），几滴油，搅拌均匀，和酸奶差不多就好了，不能太稀

步骤 4

我用的菜油，把模具先放锅里热热，油要末过模具，将模具在油锅里热一热，倒掉多余的油

步骤 5

先放一勺面粉糊，填满整个底子，再放萝卜丝馅料，铺一层，少的话不好吃，多的话不方便脱模，最后面上再铺一层面粉糊

步骤 6

放入油锅里炸一分钟，将模具倒扣，把饼倒出来

步骤 7

让萝卜丝饼在锅里炸3分钟，夹出

步骤 8

再复炸3分钟，颜色金黄金黄的就行了，一定要注意火候，不能开大火，全程中、小火

步骤 9

刚炸出来的萝卜丝饼 很香很好吃😋

苏式萝卜丝饼🥕的小贴士

1一定要注意火候，油热之后开中小火或者小火，急不来 2一开始模具一定要在油里热一下，留底油，不然不好脱模

菜谱创建时间：2022-12-16 19:57:36