快手白灼口菇

作者： Yo佳

我一直很喜欢各种菌类食材， 或烫、或煮、或炒、或炖… 却没想到白灼。 今天用【珍选】的白灼汁试试菌类。 与其说白灼口菇， 其实也只是利用白灼汁代替其他调味料， 而演释小炒的另外一种方式。 【珍选白灼汁】 口感偏清淡，没有其他同类名牌的浓郁，鲜甜味特别突出。我试过白灼虾，贼好吃😋

用料

• 口蘑 200克
• 【珍选】白灼汁 5-10克
• 蒜苗叶 少许

快手白灼口菇的做法步骤

步骤 1

口菇盐水泡一会洗净，一切为四。

步骤 2

锅里少许油放入切好的口菇。刚刚开始不要频繁的翻动，让口菇稍微煎一下，保持菌类的鲜味。少许翻动煎了一会，均匀受热口菇就会出水，不着急

步骤 3

轻柔翻动，待水汽恢发后，转小火。（如果在煎炒过程感觉油偏少，可是适当补点食用食用油）

步骤 4

倒入【珍选白灼汁】 翻炒，加少许开水，闷煮一会儿。撒点蒜苗叶即可出锅

步骤 5

着道菜无需加入其他调味料，就已经达到鲜香的效果了。开水只是略微中和一下。如果您第一次烧了后感觉偏淡，可以适当增加白灼汁的用量，也可以添加其他调味品。

菜谱创建时间：2022-12-16 12:43:18