吐司

作者： 咸柠七的妈

一直用着群里各位大师们的配方，都很好吃，但是家里因为淡奶油和淡奶，炼乳都不怎么吃，所以做的时候常常缺货，于是反复试了一款适合自家的口味，又可以随时都能🈶材料可做的配方，倍受家人欢迎以此记录下来🥰🥰

用料

• 高筋面粉（富泽粉） 270克
• 奶粉 30克
• 砂糖 30
• 盐 3
• 酵母 3
• 牛奶 140-145
• 鸡蛋 55-50
• 黄油 25

吐司的做法步骤

步骤 1

想做出拉丝效果好的吐司，第二次排气擀皮要🈶60公分左右的长度哦

步骤 2

自己吃的，做了两卷不卷馅的可以用来做三明治，一卷是卷了红豆沙馅的，专门攻陷我那不吃红豆的宝贝闺女

步骤 3

ACA烤箱，烤上下火190/180℃，风炉，35±2分钟

吐司的小贴士

以往做面包的时候，气温高于20℃，没有特别的感觉，今天气温14℃，发酵过程长到怀疑人生，所以要记录一下心得，千万一定要🈶耐心，今日气温14℃，开启烤箱发酵功能也不管用，不知道是不是烤箱有问题了，另外旁边一直保持着两大碗热水制造蒸汽和保持烤箱内发酵的温度，但，实实在在发酵了2小时40分钟久😓，用小美揉面，两次揉面时间也分别加了1分半钟。嗯，真香🥰

菜谱创建时间：2022-12-16 11:36:13