藕切片,玉米切段,胡萝卜切滚刀块(切丁也行)
排骨洗净(最好是净排)超市的净排卖没了,只好用点排骨平替😭
排骨+一根葱+三片姜+两勺料酒 水开撇去血沫,排骨变色就好,大概3-4分钟
葱姜爆香(闻到葱香即可)
加入排骨中火煎到表面微微金黄 注:请各位亲,务必用厨房纸把排骨表面水分吸干,否则会噼里啪啦崩!❗
加入可以没过排骨得水,喜欢多喝汤的可以稍微多加一点
加入食材 除了葱花的所以食材
盖上盖子,中火哦~大概煮了30分钟,加点白胡椒粉,和盐,一点点就行 (ps:如果喜欢的话还可以加入红枣.枸杞再多煮五分钟就行)
撒上葱花!出锅啦🎉 真的很鲜,胡萝卜融进去甜甜的,莲藕也是糯糯的!