双色圣诞蛋糕卷

作者： 150cm

用料

• 1⃣蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 玉米油a 30克
• 牛奶 40可
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 抹茶粉 3克
• 玉米油b 5克
• 红曲粉 3克
• 玉米油c 5克
• 2⃣夹馅以及装饰
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• 草莓 适量
• 椰蓉 适量

双色圣诞蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄用蛋抽搅散

步骤 3

加入牛奶和玉米油a

步骤 4

搅拌乳化

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋清加糖打发至大弯勾

步骤 8

倒入蛋黄糊

步骤 9

用刮刀翻拌均匀

步骤 10

红曲粉和抹茶粉分别用玉米油b.c溶解

步骤 11

搅匀

步骤 12

倒入各一半的面糊

步骤 13

翻拌均匀

步骤 14

装入裱花袋

步骤 15

在烤盘上挤出颜色相间的样式

步骤 16

送入预热好的烤箱，150℃烤22分钟左右

步骤 17

淡奶油加糖打发至纹路清晰

步骤 18

蛋糕胚出炉后晾凉，抹上奶油

步骤 19

卷起

步骤 20

冷藏1小时左右，切块

步骤 21

用剩余奶油进行装饰

步骤 22

用中号圆形花嘴挤出圣诞帽边

步骤 23

摆上草莓

步骤 24

完成啦

菜谱创建时间：2022-12-15 20:10:36