蛋酥红糖粑粑

作者： 点点4780_vqja

用料

• 红糖 20克
• 糯米粉 500克
• 油 500克
• 鸡蛋 2个

蛋酥红糖粑粑的做法步骤

步骤 1

取一干净盆，倒入糯米粉，碗里放入红糖，另一只碗打入两个鸡蛋

步骤 2

糯米粉加入凉水和至面团光滑不粘手，鸡蛋打成蛋液，红糖加热水化开

步骤 3

把面团搓成长条状，揪下来一个个大汤圆的大小，在手心里搓圆，轻轻用手掌压扁成一个个小圆饼状

步骤 4

在菜板上铺上一层保鲜膜，把压好的圆饼轻轻放置在铺有保鲜膜的菜板上

步骤 5

锅里倒入油烧至八成热，小圆饼在蛋液里裹匀放入油锅中

步骤 6

小火炸呀炸，表面凝固后用筷子动一动，防止粑粑之间粘连，炸到粑粑鼓起蓬松就熟啦，这时候如果你想起来化的红糖水，请立即把它端到身边（防止家里馋嘴的娃给偷喝了）

步骤 7

另取一锅，倒入化好的红糖水熬至粘稠

步骤 8

盛盘，开始享用吧！

菜谱创建时间：2022-12-12 17:08:23