骨汤抄手‼️

作者： 幻想成为美食家的手残党

请问在你们那里，这叫抄手还是馄饨！？

用料

• 肉沫 500g
• #
• 盐 2g
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 白胡椒粉 少量
• 鸡粉 少量
• 香油 几滴
• （葱姜水）
• 大葱 半根
• 老姜 2片
• 开水 半碗

骨汤抄手‼️的做法步骤

步骤 1

猪腿肉 1斤 （肥瘦比列3:7 更佳）

步骤 2

加入： 2g盐 半勺蚝油 半勺生抽 少许白胡椒粉 鸡粉 搅匀；

步骤 3

少量多次加入葱姜水（葱，姜拍碎加入开水，放凉），顺时针搅打上劲

步骤 4

这种状态就OK，可以开始包抄手了~

步骤 5

我手笨，反正包起来就行~

步骤 6

抄手水开下锅

步骤 7

煮至浮起即可出锅

步骤 8

碗里加： 葱花 白胡椒粉 鸡粉 蚝油 盐 骨头汤 香油 （放入抄手）

步骤 9

开吃~

步骤 10

还是喜欢蘸水~

菜谱创建时间：2022-12-12 15:59:35