一次发酵·蔓越莓软欧包——复刻健康面包计划17

作者： 厨小花的减脂餐

重复做了很多次的快手欧包，简单好吃，快来试一试吧；

用料

• 高筋面粉 315克
• 酵母 5克
• 无油黄油 10-15克
• 糖 10克
• 盐 6克
• 水 225克
• 蔓越莓 适量

一次发酵·蔓越莓软欧包——复刻健康面包计划17的做法步骤

步骤 1

蔓越莓清洗干净

步骤 2

食材一同倒入厨师机

步骤 3

揉面程序

步骤 4

完成； 烤盘上撒些面粉，用弧形刮板分成2份，切勿撕扯取面。

步骤 5

面团比较黏，手上沾少许面粉，整形好放在烤盘上。

步骤 6

放进烤箱开始发酵；

步骤 7

发酵完成。 表面用面粉筛撒些干粉割包

步骤 8

烤箱开始预热，180度40分钟；

步骤 9

后续几分钟看一下表面情况，如果上色太深就盖层锡纸。

步骤 10

外皮有一点硬硬的，内部柔软，坚果丰富口感，果干增加甜度，非常好吃，介意热量的果干可以不加。

步骤 11

一次发酵，简单快手，试一试哦！

步骤 12

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

一次发酵·蔓越莓软欧包——复刻健康面包计划17的小贴士

复刻健康面包计划，让我们吃的安心，吃的健康呀！

菜谱创建时间：2022-12-12 14:55:17