虾饺

作者： 吴吴梧桐

家里有什么就顺手做了，要是加了马蹄就能更好吃了。家庭版虾饺可能步骤简单些，但因为是鲜虾，所以味道就很鲜～

用料

• 澄粉 100g
• 木薯粉 25g
• 玉米淀粉 25g
• 开水 适量
• 猪油 一勺
• 鲜虾 15只
• 胡萝卜 一小块
• 玉米粒 一勺
• 肥肉 一小块
• 盐 糖 胡椒粉 香油 适量

虾饺的做法步骤

步骤 1

鲜虾清洗，挑去虾线。

步骤 2

脱皮

步骤 3

三分之一切成水晶小丁，三分之二切虾肉泥。

步骤 4

虾肉，肥肉切丁，胡萝卜切丁，加入玉米粒。如果有马蹄或者笋可以切丁加入，马蹄味道特别好。

步骤 5

加入盐，白糖，胡椒粉，香油搅拌。搅拌均匀，放冷藏，然后准备饺子皮。

步骤 6

三种面粉放入盆中，没有木薯淀粉，就都用玉米淀粉。

步骤 7

开水搅拌，凉一些加入猪油，揉成面团。

步骤 8

去出部分，切成小块。其余部分盖好，切勿放干。

步骤 9

压成饺子皮，或者用擀面杖杆皮。

步骤 10

步骤 11

包饺子

步骤 12

先烧水。水开后放上虾饺大火蒸6分钟。

步骤 13

虾饺自由了。

菜谱创建时间：2022-12-12 12:59:19