黑胡椒牛柳

作者： 洗手做羹汤

朋友要来家里吃饭，完全凭空想象做出来的处女作，不过味道还是不错哒~

用料

• 牛里脊
• 芹菜
• 油
• 黑胡椒粉
• 黑芝麻
• 盐
• 鸡精
• 西兰花

黑胡椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切0.8cm左右粗丝，芹菜洗净后切断，黑芝麻小火焙香，西兰花放开水中汆一下。

步骤 2

锅里放少量清水烧开，下牛柳，待牛肉变色后捞出沥干。

步骤 3

另起锅热油后加黑胡椒粉炒香，放入牛柳中火煸炒，至牛肉发干，放芹菜炒至变软、出锅前放黑芝麻再炒一分钟即可。

步骤 4

出锅，摆上西兰花做点缀~

黑胡椒牛柳的小贴士

牛肉炒之前用热水焯一下可以去血水，免得炒的时候出很多血沫子。

菜谱创建时间：2012-11-07 20:03:55