复刻版三酱牛肉

作者： 神马的66

浸泡，炖煮，美味即来！ 备注：不用额外加盐，个人觉得咸淡正好

用料

• 牛腱 2条（约3-4斤）
• 生抽 260克
• 腐乳 3块
• 甜面酱 160克
• 桂皮八角香叶花椒辣椒 适量
• 洋葱 1/4个

复刻版三酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子浸泡两小时，期间换两次水

步骤 2

泡到没有血水后捞出，找个大小适中的容器，将牛腱放入，倒入260克生抽，放入冷藏浸泡一夜

步骤 3

准备香料，可以放入无纺布的袋子里

步骤 4

甜面酱和腐乳

步骤 5

浸泡一夜后，原有的生抽不要倒，往锅里加入清水，与牛腱子齐平，煮开后撇去浮沫

步骤 6

然后将香料包，甜面酱，腐乳一起放入，再放1/4个洋葱，小火慢炖两小时

步骤 7

煮好后捞出，放入密封袋，冰箱冷藏3-4小时

步骤 8

切片即可

菜谱创建时间：2022-12-11 18:32:25