热气腾腾的猪油挂面

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

熬猪油的具体做法，我更新在上期文章里。今天简单用猪油来煮碗挂面，依旧还是记忆中熟悉的味道。

用料

• 挂面 适量
• 鸡蛋 1个
• 猪油 1勺
• 生抽 1勺

热气腾腾的猪油挂面的做法步骤

步骤 1

取一口干净的碗，放一小勺猪油，倒入一勺生抽，切适量葱花放入。

步骤 2

大火将水烧开，放入挂面，将挂面煮熟。挂面、鸡蛋面都可以，根据自己情况选择。

步骤 3

煮沸用，时不时用筷子搅拌划开，这样面条不容易粘连。大火煮3-5分钟左右，这做法相当简单，对于新手来说零难度。

步骤 4

取一勺刚刚煮面条的热水，将猪油融化开来，或者单独烧开水，这样做出来的猪油面，汤汁清澈见底。

步骤 5

煮好的面条，捞起来盛放碗中，搅拌均匀即可享用。香气四溢，早餐吃一碗热气腾腾的猪油面，全身上下都暖和。

热气腾腾的猪油挂面的小贴士

1：觉得挂面单独吃太单调，可以顺带可以烫点小青菜，或者摊两个荷包蛋。 2：猪油面，一定要趁热吃，不然面条容易成坨，影响口感。 3：猪油，是青汤汤面的关键，不用放太多调料，容易抢夺猪油的香气。

菜谱创建时间：2022-12-10 19:42:28