快速红豆馅

作者： 伽人私厨

小时候，妈妈做的豆包好吃地让我在记忆中留下了难以磨灭的印象。 妈妈走以后，再也没吃到。 很多年，我不会做。 后来，循着妈妈做的豆包的味道不断尝试，也做出了好吃地豆包。 虽不如妈妈做的那般，但心亦足。 喜欢的豆馅，有豆的颗粒感，有沙的香甜。记得小时候妈妈是要先煮豆子。好像要煮好久。煮熟后搅拌放糖。每次妈妈操作时我都会凑到旁边，让妈妈拿勺子喂我吃几口。 想到这里，眼眶湿润。想念妈妈🙏 💌这个方子做的特别快，不是很细腻的豆沙馅。但我喜欢😊 适合喜欢豆馅有颗粒感的厨友们。

用料

• 红豆 200克（其实可以随意）
• 水 适量
• 白糖 35克（完全根据个人口味定量）

快速红豆馅的做法步骤

步骤 1

我的方子大多材料随意，这次称了一下。红豆200克。

步骤 2

洗干净泡上。我是早饭后泡的，安排下午做，所以顺其自然泡了6个多小时。我觉得时间长短看个人时间。要相信电饭锅的蒸煮能力😄

步骤 3

泡好的红豆放电饭锅里，像蒸米饭一样放水，蒸两遍。第一遍结束后再加水蒸一遍。妥了。

步骤 4

拿出内胆，先用木铲搅拌红豆，同时趁热放糖（糖的多少，可以边放边尝，觉得可口就可以了。） 热气散去，戴手套抓一抓、团一团，就妥了。可以放回电饭锅，盖子盖上备用。电饭锅不用通电🙃

步骤 5

做个豆包，上锅蒸。

步骤 6

这样的豆包，我可以吃不停、不停吃🤩

菜谱创建时间：2022-12-09 19:08:27