超级无敌柔软的🧁北海道戚风纸杯蛋糕

作者： 偏星--

以前在抖音上刷到的方子，我一直在用，超柔软的，记录分享一下

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 30克
• 白砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 卡仕达酱 适量

超级无敌柔软的🧁北海道戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克牛奶和30克玉米油搅拌均匀然后过筛加入30克低筋面粉划Z字搅拌均匀

步骤 2

加入4颗蛋黄划Z字搅拌均匀，开始130℃预热烤箱

步骤 3

蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖打发至中性发泡

步骤 4

取1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

再倒回到蛋白糊中翻拌均匀

步骤 6

混合好的蛋糕糊装进裱花袋

步骤 7

裱花袋剪小口挤进纸杯中，轻振两下振出多余的大气泡

步骤 8

放进预热好的烤箱中层上下火130℃烤35分钟转150度烤10分钟

步骤 9

出炉轻震出热气放晾网晾凉，挤入做好的卡仕达酱就OK(也可以放个水果再筛上糖粉装饰一下) 最后的成品图竟然忘记拍了，这是前几次做拍的图。

菜谱创建时间：2022-12-09 17:56:56