🐟超级简单又美味的酸菜鱼🐟

作者： 小宝爷的吃货妈

1⃣️酸菜鱼调料包选海底捞或好人家 2⃣️配菜选择超级多（莴笋、金针菇、娃娃菜、龙口粉丝、油豆腐等） 3⃣️🐟一定要老板处理骨肉分离，鱼头鱼骨用盐腌制后，要用菜篮沥干水分，不然就溅油。小火煎 4⃣️鱼油好吃的关键，油多是一个，放入汤汁，马上放香菜，芝麻热油浇下去。又香又滑的鱼片

用料

• 鲈鱼 1条（2斤左右）
• 酸菜鱼调料包 1包
• 配菜 自己喜欢
• 香菜，芝麻 1把
• 花椒，葱头，蒜头， 适量

🐟超级简单又美味的酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备好食材，煲好一壶热水。 1⃣️鱼在菜市场叫老板片出骨头分离。 带骨的放入菜篮流动水冲洗干净后，放1勺盐腌制，自然沥干水分。🐟无骨的拿酸菜鱼调味粉腌制 2⃣️龙口粉丝提前泡好备用。 3⃣️喜爱配菜洗切好。

步骤 2

不粘锅🍳倒油，放入鱼头鱼骨，小火慢煎

步骤 3

煎到表面发黄，关火，停2分钟，翻面

步骤 4

翻好面，继续小火慢煎，煎好备用

步骤 5

两面金黄的鱼块^_^，骨头都可以吃掉哦！

步骤 6

另外一个锅中，倒2大勺油，小火慢炸花椒和葱白

步骤 7

闻到葱香味，捞出丢掉，调大火，放入蒜头🧄

步骤 8

倒入酸菜包翻炒

步骤 9

翻炒几下

步骤 10

倒入热水，根据配菜软硬程度烫熟

步骤 11

香菜是最后的

步骤 12

全部配菜烫完后

步骤 13

倒入煎好的鱼头鱼骨

步骤 14

平底锅小火热油煮沸冒烟

步骤 15

倒入腌制好的鱼片，不要翻动，马上进行下一步

步骤 16

放入香菜，芝麻，热油浇上去

步骤 17

出锅，简单又美味的酸菜鱼就做好了。

菜谱创建时间：2022-12-08 21:25:19