咸香入味超级下饭的蒜苗回锅肉

作者： 吃喝玩乐MISSJ

蒜苗回锅肉堪称川菜经典中的经典呀

用料

• 五花肉 400克
• 蒜苗 6根
• 二荆条 4个
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量

咸香入味超级下饭的蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加1勺料酒，煮20～25分钟，捞出自然放凉，切薄片 蒜苗洗净切段，二荆条切滚刀

步骤 2

锅里少放一点油，倒入五花肉片翻炒出多余油脂（表面微微变黄或出现灯盏窝）

步骤 3

加1勺豆瓣酱，翻炒均匀，炒香

步骤 4

倒入蒜苗，二荆条，加半勺白糖，少量盐翻炒至蒜苗断生即可

步骤 5

这一筷子，谁吃谁不迷糊，又忍不住多吃一碗米饭

菜谱创建时间：2022-12-08 18:29:47