酥烂会拉丝的红烧肉

作者： 今天脸又圆了呢

天一冷就想吃，永远吃不腻😋我最爱的做法是像把子肉一样加虎皮尖椒和虎皮蛋，肥而不腻，好吃又解馋，祝你们下饭快乐🤩🤩

用料

• 五花肉 适量
• 冰糖 1小把
• 豆腐乳 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 香醋 1勺
• 姜、葱 适量
• 八角、桂皮、香叶 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量

酥烂会拉丝的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉先在锅里煎皮

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

切葱姜蒜备用

步骤 4

热锅凉油炒冰糖

步骤 5

再准备大料

步骤 6

糖色炒开把香料炒香

步骤 7

再加开水

步骤 8

熬两分钟盛出备用

步骤 9

锅里放油炒葱姜蒜辣椒

步骤 10

炒香加入五花肉

步骤 11

煎至两面金黄

步骤 12

倒入料汁和调料

步骤 13

【料汁】 1勺香醋➕2勺料酒➕4勺生抽➕2勺豆腐乳

步骤 14

大火煮开撇沫

步骤 15

小火炖40分钟，倒入鸡蛋和鹌鹑蛋

步骤 16

大火收汁，完成啦

酥烂会拉丝的红烧肉的小贴士

加入虎皮蛋和虎皮尖椒味道更好吃

菜谱创建时间：2022-12-08 13:08:59