主食:馄饨

作者： 电信章鱼111

用料

• 【食材部分】
• 前夹子肉 1斤
• 🥬荠菜/青菜/香菜 （焯水-挤水-切细） 1斤
• 🥬芹菜/韭菜 （切细-撒盐-挤水） 1斤
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 2斤（皮和馅料重量1:1）
• 【佐料部分】
• 料酒、姜末、葱末 适量
• 生抽、老抽、蚝油 适量
• 香油、食用油 适量
• 盐、鸡精、十三香、 白胡椒粉 适量

主食:馄饨的做法步骤

步骤 1

🔷 荠菜/青菜/香菜 （焯水-挤水-切细） 芹菜/韭菜 （切细-撒盐-挤水）

步骤 2

🔷猪肉洗净，放绞肉机绞成泥（可熬油渣） 🔷肉泥：打入鸡蛋抓匀 🔷肉泥：放入料酒、姜末、葱末抓匀 🔷肉泥：生抽、老抽、蚝油 香油、食用油 盐、鸡精、十三香、白胡椒粉抓匀

步骤 3

🔷将菜末加入调好的肉馅里，抓匀 🔷开始包馄饨，皮的四面都沾水

步骤 4

调汤底（可选） 🔷不粘锅摊蛋皮，切丝 🔷蛋皮1把 紫菜1小把 榨菜1点 虾皮适量 葱花适量 麻油适量 猪油适量 白胡椒粉适量 开水冲泡

菜谱创建时间：2022-12-07 23:59:43