韭菜鸡蛋虾皮包子

作者： timoboo

我调的最成功的一次馅儿！

用料

• 虾皮 一把
• 韭菜 一把300g左右
• 面粉 2斤
• 鸡蛋 4个
• 盐 3勺
• 水 2杯
• 糖 3勺
• 酵母 1包安琪
• 食用油 2大勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 花椒粉 半勺
• 十三香 一勺

韭菜鸡蛋虾皮包子的做法步骤

步骤 1

2斤面粉加2杯水、酵母粉1包（安琪酵母）白糖2勺，用小熊发面机发了2小时，非常松软蓬松

步骤 2

揉成面团静置，我们大概做了18个左右

步骤 3

炒鸡蛋时放一勺盐，炒好后拌入切好的韭菜里，加一把虾皮（根据个人口味）再加一勺盐、一勺糖、半勺花椒粉、一勺十三香、一勺鸡精、两勺生抽、两大勺橄榄油，把它们拌匀。

步骤 4

包好后，温水上锅（刷了油的蒸锅），静置20分钟（一定要做这步，否则蒸出来面就很硬），中大火蒸20分钟

步骤 5

这是我调的做成功的一次馅儿，特别鲜美可口。

步骤 6

菜谱创建时间：2022-12-07 15:11:17