酸辣鲜香又减脂的鸡胸肉

作者： 彭映嘉

鸡胸肉这样做出来又香又嫩，一点都不腥也不柴，做法也简单，多调点料汁，拌素菜拌面也是绝味，我们家连着吃了三天，次次都意犹未尽

用料

• 鸡胸肉 400克
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 5克
• 红辣椒 3个
• 干辣椒粉 20克
• 蒜蓉 1勺
• 姜 3片
• 葱花 10克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 味极鲜 1勺
• 鸡精 1克
• 芝麻油 适量

酸辣鲜香又减脂的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片

步骤 2

放盐，胡椒粉，玉米淀粉腌制20分钟，放鸡蛋清会更嫩

步骤 3

红辣椒，蒜蓉，姜，葱花，干辣椒粉切好备用，放点白芝麻更香

步骤 4

花生油烧开，淋在辣椒蒜蓉里面，搅拌均匀

步骤 5

再加蚝油，生抽，味极鲜，香醋，鸡精，芝麻油

步骤 6

水里面放葱，姜，料酒煮开

步骤 7

把腌制好的鸡肉放进去煮熟，大概煮个两分钟即可，捞出来沥干水分

步骤 8

把调好的辣椒油放在鸡胸肉里面，拌均匀，放个五分钟就特别入味

步骤 9

又香又嫩，满口生香

菜谱创建时间：2022-12-07 12:34:31