白菜猪肉馅包子

作者： 川妈爱厨房

大包子，上班族的方便早餐

用料

• 猪肉 250克
• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 盐 1-2克
• 白菜叶约 250克
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒 10颗
• 洋葱 2片
• 老抽 适量
• 糖 适量

白菜猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

肉馅剁碎，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，胡椒粉，拌匀腌制

步骤 2

生姜，花椒，洋葱或小葱，煮水，过滤，稍冷

步骤 3

将水分多次加入到肉馅中，朝一个方向搅拌上劲

步骤 4

大白菜只要菜叶，洗净切粹，加盐，待水分杀出，挤出水分，加少量油锁水。加到肉馅中、搅匀

步骤 5

面包机发面，上面的馅包完发了三次，每次400克面粉，205克水，猪油少许，盐1-2克，糖10克，酵母4克，按“发面”功能 待发面完成，拿出包包子，共做8个

步骤 6

包包子

步骤 7

做好包子后，醒20分钟，设置蒸锅蒸30分钟，包子出笼了

菜谱创建时间：2022-12-06 13:01:22