好吃的汤河粉

作者： nellych

最好吃的河粉莫过于家里做的。想吃啥有啥。

用料

• 河粉 150克
• 小白菜 1/3颗
• 肉沫 50g
• 新鲜冬菇 2朵
• 姜片 3片
• 大葱 3片
• 海鲜丸(如有)
• 油豆腐(如有)
• 冻豆腐(如有)
• 花甲肉(如有)
• 香葱(如有)
• 香菜(如有)
• 料酒
• 酱油
• 鸡精
• 胡椒粉

好吃的汤河粉的做法步骤

步骤 1

1.准备好这一餐的材料。基本上是家里有什么就煮什么，一般是菜+肉的搭配，随喜。

步骤 2

2. 肉沫提前15分钟腌一下，放料酒+胡椒粉+生粉+姜片。拌匀。

步骤 3

3.热油放入姜片+大蒜片+蒜头片。

步骤 4

4.炒香后放入腌好的肉沫+冬菇碎。炒到肉沫变色。

步骤 5

5.放入小白菜，加入1勺酱油，拌匀。

步骤 6

6. 锅里倒入滚水，放入各种丸子，豆腐。盖盖子煮15分钟左右(主要是要让丸子煮熟。切记不要煮干水。)

步骤 7

7. 煮汤的时候，另外在锅里煮开滚水，放入河粉烫30秒，捞起。

步骤 8

8. 在放入河粉的汤碗里放入香葱+香菜(随意)。

步骤 9

9. 煮好的汤尝尝味道，可以适量加入鸡精。倒入上面准备好的河粉里。热辣辣出炉，大冬天里超暖身的汤河粉。

好吃的汤河粉的小贴士

这里没有写各调料的分量，因为是适量即可。自己做自己吃，没太精准。只为记录自己的菜谱。

菜谱创建时间：2022-12-05 18:54:26