2022自己生日餐

作者： 努力-我快乐

每每都说出去吃。一如既往，家里做干净又卫生。 2h做好10分钟不到快光盘真给力！剩下鱼。 今日食材记录： 黄立鱼19 30/斤 母螃蟹4个74 3.4俩 17/20各2只。 大鲍鱼3个39 13/只 可能不是季节都偏小个 大花螺43 55/斤 （小花螺12月初时价48💰） 小扇贝7个13 15/斤 肉质极小中指般但鲜活 生蚝现开6个30 5/个 荷兰豆苗5.3 10/斤 青菜香料10💰足够 250以内 😋😋 这次12月的蟹比9月底的大一些，也好吃清甜些。娃说9月的苦～😌 感觉黄立鱼比平时的更清甜嫩些，平时偏腥老些。

用料

• 扇贝 7个

2022自己生日餐的做法步骤

步骤 1

盐焗花螺～ 中小火5分钟， 四周这次淋上水，没那么干了，但又不咸。 永远没有砂锅粥店里的好吃

步骤 2

清蒸螃蟹 没绑买回来一定要盖住，太活泼跑了找了好久😂 跑冰箱底下抓不到，过一会又不见了，差点成干尸 水开蒸8分钟，大盐姜片，🦀反过来姜片蒸。 螃蟹偏腥单独蒸，其他另起一锅水蒸。 两个吃货一致好评！😋抢得能打起来～

步骤 3

蒜蓉蒸扇贝 必不可少的一道菜 蒸8分钟 和鲍鱼一起蒸。 鲜活 不腥！ 快吃腻～

步骤 4

蒜蓉蒸鲍鱼 8分钟 鲜活，也不腥。 8分老了吧～不过原本肉质也很厚实……

步骤 5

清蒸黄立鱼 鱼提前盐腌制 蒸前洗干净粘液 铺姜丝蒸4-6分钟 具体时间忘了 应该是4分钟 清甜，嫩，不腥！ 第一次认可黄立鱼的口感， 借娃话说：人间美味！ 👍👍

步骤 6

蒜蓉蒸生蚝 生蚝快速去污方法： 筛子反复捞，后清水冲洗即可。 都说营养洗没了，强迫症看到黑黑的吃不下嘴😂 老板说蒸4分钟，感觉蒸过了，应该蒸3分钟吧。或者大火换中小火。

步骤 7

最后荷兰豆苗。 6海鲜1青菜，两大一小，剩下鱼。 光盘真好！ 第一次吃这么光！ 最开心的永远是娃，大餐➕蛋糕～

步骤 8

又是春平小姐姐送的花。

步骤 9

4寸小蛋糕，饱餐一顿真是太合适了！

菜谱创建时间：2022-12-04 23:58:19