椰蓉山药糕🌸

作者： 资翌的厨房笔记

最近馋甜品 怕胖 不敢吃 正好家里有山药 琢磨着做成小糕点来解解馋 做法超级简单 小朋友也能做出来的 非常健康 模具是樱花型 做出来太暖心啦❤️

用料

• 山药 两根
• 椰蓉 适量
• 蜂蜜 适量
• 红心火龙果果汁 两勺

椰蓉山药糕🌸的做法步骤

步骤 1

山药去皮水开蒸20分钟

步骤 2

微凉加蜂蜜捣成泥 蜂蜜多少根据自己口味添加 不喜欢吃甜的也可以不加蜂蜜 我用的搅拌机 省了不少力气

步骤 3

山药泥分成两份 一份加入少量红心火龙果果汁 团成球 大小尽量均匀 【我没有电子秤 凭感觉团的 追求完美的人可以用电子秤称下】 【山药球别太大 要不模具放不进去 带上一次性手套】 【手沾点凉水 防止山药泥粘手】

步骤 4

拿出两个不同颜色山药球 团成一个大球 裹上一层椰蓉

步骤 5

放进50g的模具

步骤 6

找个平底盘子 轻轻压成好看的花型 【不要太用力 山药泥容易变形 会溢出模具】

步骤 7

太美了 有点舍不得吃

步骤 8

秋冬寒风瑟瑟 点点的淡粉色 像团小火苗 有温度 有浪漫 有光芒 也有着些许期待 好啦 我要把春天吃进肚子里😋 期待着春暖花开吧🌸

椰蓉山药糕🌸的小贴士

配料里没有加白糖、炼乳，用蜂蜜替代的； 可以加上自己喜欢的馅料，像红豆、绿豆、椰蓉馅都可以；还可以加上自己喜欢吃的果干，蔓越莓之类的；我没有就没有放； 家里没有搅拌机，可以用擀面杖碾碎； 山药泥非常非常粘手，一定要有耐心哈，团山药泥前手沾水或者食用油； 山药泥可以加糯米粉，更好的定型；

菜谱创建时间：2022-12-04 19:52:54