排骨用清水泡一个小时,中途换一次清水;干香菇提前泡发好,切成小块;土豆去皮洗净切成滚刀块。
锅烧热,加入适量油,炒香葱姜蒜末;加入排骨翻炒,加入少许花雕酒翻炒均匀。
加入土豆和香菇,加入老抽、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
加入适量开水,煮开后关火。
淘洗好的大米控干水份后倒入电饭锅,炒好的土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅。
按下煮饭键,就可以等着吃香喷喷的焖饭啦!
1、香菇的用量根据自家喜好来放,香菇比较抢味道,不要放得过多; 2、花雕酒有微微甜味,除了去腥还可以提鲜,没有花雕酒用普通料酒也可以; 3、煮白米饭加多少量的水,煮焖饭也加同样量的水即可,不需要因为有别的食材一起煮就多加水;将土豆排骨倒入电饭锅时,可以先倒入汤汁,控制好水量,再放入排骨、土豆和香菇。