孔四季豆，土豆干饭

作者： zxh_y852

孔四季豆干饭是四川的一道名菜，小时候的味道，小时候家里自己种的四季豆比较多，切一条肥腊肉，柴火孔上，真的好吃。

用料

• 四季豆 500克
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 花椒 5粒
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 肥猪肉 150克
• 土豆 1个

孔四季豆，土豆干饭的做法步骤

步骤 1

肥肉切条，四季豆切1cm左右，土豆切了。 肥肉倒热锅里煎出油，放大蒜，豆办，生抽，肉炒上色。 倒入切成丁的四季豆和土豆炒六成熟，倒入沥出来的米饭。

步骤 2

米饭是煮几钟沥出来，记住千万别倒掉米汤，喝了非常营养的。

步骤 3

米饭平铺在土豆和四季豆上，用筷子插几个孔，倒一小碗水从锅边慢慢一周渗入锅底，然后盖住锅盖，小火至水干，熟了后全部炒匀，即可吃啦。

菜谱创建时间：2020-11-08 13:27:52