蒜头鸡胡椒汤

作者： 叮当係个怪小孩

用料

• 鸡 半只
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 大葱 1根
• 白菇 5-10颗

蒜头鸡胡椒汤的做法步骤

步骤 1

用盐水浸泡鸡块30分钟…洗净备用

步骤 2

大葱切段备用，蒜头去皮备用

步骤 3

白菇切片备用

步骤 4

准备一点点黄酒/甜酒（因人喜欢）浸泡适量枸杞备用

步骤 5

准备一小锅水烧开

步骤 6

将白菇焯水备用

步骤 7

重新准备一铸铁锅，热锅热油下两片姜

步骤 8

加入鸡块慢煎出油

步骤 9

翻炒撒盐入味

步骤 10

加入蒜头继续慢煎至表面微黄

步骤 11

装起备用

步骤 12

重新换一个锅（有砂锅更合适），将蒜头鸡肉和白菇一起放进锅内，加入热水刚好盖过食材（按家庭成员数来决定水量），盖上锅盖慢煮20分钟

步骤 13

20分钟后加入酒泡枸杞（泡枸杞的酒也可以加进锅内）

步骤 14

葱段同时也加进去

步骤 15

再慢煮5分钟左右就可以了

步骤 16

可以了，最后加盐、胡椒粉进行调味

步骤 17

鸡肉嫩滑汤也浓郁～

菜谱创建时间：2022-12-03 01:48:36