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简单快手的英式下午茶|蔓越莓司康的做法

简单快手的英式下午茶|蔓越莓司康

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作者: Dana大拿
Dana大拿

用料

简单快手的英式下午茶|蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉和泡打粉混合先过筛一遍,再加入盐和糖搅拌一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油从冰箱拿出来直接切成小块,倒入面粉中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面粉和黄油抓散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓成这种砂粒状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的蔓越莓干和西梅干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入整颗鸡蛋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲轻轻混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合成面团即可,不要用力揉搓,按压。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团顶部撒少许面粉,用擀面杖擀平成2.5cm高的厚度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切模粘面粉按压进面团,切出司康胚

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放在烤盘里。剩余的边角料面团在再混合成面团继续同样操作

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,司康表面刷一层蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱180度烤20分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快出炉时,司康会从中间开口

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后新鲜出炉的司康

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里软,口感很赞

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给个开口笑的特写

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配一杯伯爵红茶,下午茶搞定!

菜谱创建时间:2022-12-02 22:53:16
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