小白～炸面排

作者： 咿呀小可爱

自己也能做出，路边摊的味道～

用料

• #炸面排 1块约350克
• 🐔鸡胸肉 1块约350克
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1茶匙
• 鸡精/味素 1茶匙
• 鸡蛋清 1个
• 面粉 1碗约70克
• 面包糠 200克
• 油 适量
• #炸串酱
• 油 1大勺
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 热水 半碗
• 孜然粉 1茶匙
• 辣椒面 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 白芝麻 1茶匙
• 果酱 1大勺
• 水淀粉 1大勺

小白～炸面排的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋清1个

步骤 2

鸡胸肉1块，剁碎或者料理机搅拌成泥

步骤 3

我没料理机，我拿刀剁的

步骤 4

+盐1茶匙

步骤 5

+蚝油1茶匙

步骤 6

+五香粉1茶匙+鸡精（味素）1茶匙+鸡蛋清1个

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

面粉少量多次放入，我是+30克～隔喽（和团），+30克～隔喽+10克～再隔喽

步骤 9

隔喽成这样

步骤 10

可以用浅一点的羹匙🥄配合筷子🥢，挖一小勺用筷子扒拉掉面包糠里

步骤 11

步骤 12

像捏小丸子一样捏个球🏀

步骤 13

手摁扁，擀面杖轻擀，放面包糠，翻面轻擀

步骤 14

噔噔噔噔～

步骤 15

又整一个～

步骤 16

哈哈，又整出来这么多，吃不了可以保鲜膜隔开，放冰箱里冻着🍽

步骤 17

开始熬酱啦！准备食材🥣 热水1小碗 水淀粉1小碗 + 蒜末 2瓣 +蒜蓉辣酱1大勺 + 番茄酱 1大勺 + 果酱 1大勺（忘照了） + 孜然粉 1小勺 + 辣椒面 1小勺 + 胡椒粉 1小勺 + 糖 1小勺 + 白芝麻 1小勺

步骤 18

小马勺烧油，油热+蒜，小火咕嘟 + 1：1 蒜蓉辣酱和番茄酱 +热水 +上面准备那一盘子干调料 +水淀粉👉变粘稠，出锅！

步骤 19

下油锅炸面排🙃

步骤 20

来吧～展示🤩

步骤 21

真香！🤪🤪🤪

步骤 22

饱餐一顿😋😋😋

菜谱创建时间：2022-12-02 22:24:03