红烧猪蹄

作者： KL-777

红烧的买前蹄，炖汤的买后蹄。 （前蹄是弯的，后蹄是直的，根据自己喜好选择哈）

用料

• 猪蹄
• 冰糖
• 桂皮
• 干辣椒
• 八角
• 老抽
• 姜
• 料酒
• 香叶
• 生抽

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄买回来洗净，泡出血水

步骤 2

泡出血水后洗干净，放入压力锅和香料一起炖下，时间不要太久，不能太软烂，后面还要红烧的

步骤 3

配料是葱姜蒜，小米辣，冰糖，热锅冷油，放下配料，

步骤 4

葱姜蒜煸炒出香味，加入夏天没用完的烧虾酱继续小火炒一下，颜色炒出来好看又好吃。加炖猪蹄的汤，加生抽，把猪蹄放入锅里一起炖25分钟，也可以根据你自己猪蹄喜欢软烂程度增加时间。

步骤 5

炖的过程忘记拍了，直接看成品。颜色味道都非常的棒

菜谱创建时间：2022-12-02 09:14:23