茄子烧豆角（智能锅版）

作者： 婉懿

用料

• 四季豆 250克
• 茄子 350克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺

茄子烧豆角（智能锅版）的做法步骤

步骤 1

四季豆提前剥筋、折成段。拿掉智能炒锅锅铲，倒入超过一锅底的油。茄子切滚刀段后放入。调至爆炒模式，时间调至3分钟，开始煎茄子。

步骤 2

听到结束提示音后用铲子将茄子翻面，“爆炒”2分钟，煎另一面。将3克盐、5克糖、1勺生抽、2勺料酒调成调味汁待用。

步骤 3

听到结束提示音后将茄子盛出。锅里的油补到半锅底，加入四季豆，装上锅铲，调至“爆炒”模式，默认时间4分钟，开始炒四季豆。

步骤 4

听到结束提示音后将豆角拨至一边，倒入茄子，，淋上调味汁，加入5勺水，调至“爆炒”模式，10分钟，开始炒。

步骤 5

听到结束提示音后盛出装盘。

菜谱创建时间：2022-12-01 19:47:01