妈妈拿手烧猪蹄

作者： 小香小食

这是妈妈的味道

用料

• 猪蹄 半只（近两斤）
• 墨鱼干（或鱿鱼干） 剪刀剪几个条条
• 花生 一把
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 0.5-1勺
• 冰糖 一点
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 有条件再来几朵泡发的香菇干更香

妈妈拿手烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅中火，水开煮个3分钟，猪蹄出锅洗净放入高压锅。

步骤 2

放入花生+墨鱼干+生抽+老抽+盐巴+冰糖+2碗水，盖盖大火上汽，上汽后中火10分钟。关火。

步骤 3

去汽后开盖，放入大蒜+姜+蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖中小火上汽。上汽后一小会就关火。放汽后开吃！

菜谱创建时间：2022-12-01 14:17:58