萝卜排骨/脊骨汤

作者： 廖欣-海精灵

冬天来了，来份萝卜排骨汤，暖暖胃吧

用料

• 排骨（脊骨） 500克-600克
• 姜 10克
• 料酒 10克
• 水 1200克
• 白萝卜 1根去皮切块
• 盐 适量
• 葱花 少许

萝卜排骨/脊骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨用5分钟/50度/速度4清洗干净，沥水备用 姜片放入主锅，装上刀头保护罩

步骤 2

把排骨放入主锅，依次加入水和料酒，以15 分/100°C/速度小勺煮沸去腥味，期间无需盖量杯。

步骤 3

打开主锅盖用勺子撇去浮在表层的血沫，再盖上主锅盖。以45 分/100°C/反转速度小勺烹煮，盖上量杯。

步骤 4

加入去皮切块的白萝卜，20分钟/100°C/反转速度小勺

步骤 5

加入盐，以2分钟/反转速度小勺搅拌，最后撒上葱，趁热享用。

菜谱创建时间：2022-12-01 10:26:25