东北酸菜汤炖脊骨

作者： 原来是奕丹呀

酸菜炖脊骨 一口大肉蘸着蒜泥 没治了！ 再来口酸菜 太爽口了！热乎乎的酸菜汤 哎呀！这酸爽 特别解腻

用料

• 酸菜 1袋
• 脊骨 1斤
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 五花肉 6块

东北酸菜汤炖脊骨的做法步骤

步骤 1

脊骨直接在卖肉的地方就能切块 买回来 我直接泡血水 再焯去血沫 捞出备用

步骤 2

五花肉焯水 放点葱姜蒜 香叶 花椒八角

步骤 3

酸菜用开水烫 再洗两遍 一定要攥干水分

步骤 4

五花肉切条 切片都行 稍微厚一点 葱姜切好备用

步骤 5

锅中倒点油 煸炒五花肉 把猪油炒出来 加两勺料酒 再放葱姜翻炒 （全程小火）

步骤 6

放酸菜小火翻炒 加生抽 蚝油 一点老抽 两勺盐

步骤 7

倒入开水 搅拌一下 小火转中火

步骤 8

准备料包啦：干辣椒 八角 花椒 香叶 放入压力锅中

步骤 9

再把脊骨放进去 倒入酸菜汤

步骤 10

压力锅 选肉和软烂 这个功能 就行

步骤 11

一定要多放开水炖 可以再放入锅中大火收汁 想喝汤 也可以不收汁

步骤 12

来点酸菜778！太香了

步骤 13

五花肉蘸蒜泥 太香了

东北酸菜汤炖脊骨的小贴士

一定要放五花肉 这样才香 五花肉配酸菜太好吃了 一点都不油腻 蘸上蒜泥 很不错 像我们做菜放调料 真没有用勺子量的习惯 直接倒就行 会做饭的都有数

菜谱创建时间：2022-05-09 09:40:24