萝卜牛骨汤

7.7 综合评分 63 人做过

作者: 木可厨房

用料  

  • 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

  • 煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

  • 焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

  • 白萝卜去皮切滚刀块

  • 牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

  • 倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部260个菜谱