萝卜牛骨汤的做法

萝卜牛骨汤

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作者: 木可厨房
木可厨房
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用料  

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  • 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

  • 煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

  • 焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

  • 白萝卜去皮切滚刀块

  • 牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

  • 倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可

菜谱创建时间:2013-01-19 20:58:04
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