巧克力玛格丽特饼干

作者： Ava-Xie

这是女儿最爱吃的饼干，可以连着天天吃的那种，吃完又喊我做的那种。 巧克力控的最爱！ 所以必须记录下来！ 此食谱参考DaisyyyYu的玛格丽特小熊饼干，有所改动。

用料

• 熟蛋黄 4个
• 黄油 170克
• 细砂糖 100克（我家的比较喜甜，不喜甜的减20-30克）
• 低筋面粉 154克
• 玉米淀粉 170克
• 盐 1克
• 可可粉 16克
• 香草精 几滴
• 黑巧克力 适量

巧克力玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前放室温软化成膏状。

步骤 2

软化好的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打发到蓬松发白。

步骤 3

熟蛋黄过筛加入上一步中，再加几滴香草精。用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉和盐。

步骤 5

手戴上防粘手套，将面团揉成团。

步骤 6

称出10g每个，并搓圆成小球状。

步骤 7

用大拇指压扁，并产生裂纹。

步骤 8

开始预热烤箱170度，再搓一些更小的球球（绿豆大小）粘上去做鼻子和耳朵。

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火170℃，烤15分钟。

步骤 10

适量黑巧放入裱花袋，放入装了温水（40~50摄氏度）的热水的保温杯里融化。等上几分钟，等巧克力完全融化。用干净的抹布或者是餐巾纸，把裱花袋外擦干，不要让巧克力进水。剪个小口。

步骤 11

在饼干上点出眼睛和鼻子。 可爱又好吃，喜欢巧克力的不要错过。

菜谱创建时间：2022-12-01 06:48:56