没有比杰米式的煎鸡排/火鸡排更适合世界杯了

作者： 爱旅行爱美食的赛琳

复制了杰米奥利弗的5种原料里的煎鸡排 满口香酥 配着啤酒看个世界杯 绝了。杰米大叔真的总是有新点子并且很少让人失望

用料

• 鸡胸肉(我这次用的火鸡肉) 4块
• 盐 少许
• 多谷物面包 4片
• 大蒜 两瓣
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油
• 柠檬(可选) 少许

没有比杰米式的煎鸡排/火鸡排更适合世界杯了的做法步骤

步骤 1

把面包和大蒜放入食品粉碎机打碎 (越香的多谷物面包做出来越好吃 不要用白面包)

步骤 2

找张蛋糕纸对折 在一半散点橄榄油 盐 黑胡椒 放上鸡排 再在鸡排上面也撒橄榄油 盐 黑胡椒

步骤 3

把另一半纸折过来盖过鸡肉 用个锤肉棒 或平底小锅 把肉捶打成3-4毫米厚的肉片

步骤 4

打开纸 在肉上面铺上面包碎 再盖住纸 继续敲 让面包碎紧实地粘住肉 , 翻面 在另一面的肉上面重复这个动作

步骤 5

把裹了面包碎的肉片轻轻移动到一个干净的大盘子。 平底锅放油 中大火 油热8成放鸡排 一面大概煎3分钟左右 至金黄色 翻面 再煎3分钟左右 颜色不够可以再煎一下 注意不要频繁翻动 面包碎容易掉落

步骤 6

煎成这样就可以开吃啦 挤上一点柠檬汁 香啊😄 也可以蘸上蛋黄酱 配上啤酒 - yummy (底下的火鸡肉有一部分白色就是因为煎第一块翻动动作太大掉落了外层包裹物)

菜谱创建时间：2022-12-01 02:53:15