爆麻爆辣虾尾面

作者： 周满福

封控第47天的夜里，窗外寒风阵阵。 2斤虾尾球，麻辣过瘾。吃到一半拌面进去，入味均匀太攒劲。

用料

• 虾尾
• 干辣椒小米椒
• 花椒姜蒜葱
• 八角香叶 个
• 啤酒料酒
• 火锅底料
• 生抽 勺

爆麻爆辣虾尾面的做法步骤

步骤 1

虾尾解冻，洗干净。 焯水备用。 葱姜蒜花椒粒大料洗好晾干水分。 呲来一罐啤酒，切一小角火锅底料。

步骤 2

香料爆香，火锅底料炒散，加入虾尾爆炒。 依次加入盐酱醋（陈醋一点点），入味入色加入啤酒和一碗开水。 大火烧开，转小火煮。 煮10分钟左右，收汁，出锅。

步骤 3

䩇到一半，加入煮好的面。 小周大厨，吃完满福。

菜谱创建时间：2022-12-01 00:37:27